慎购粽叶新鲜诱人的粽子：“返青粽”或致铜中毒

新华网武汉６月１１日电（记者 黎昌政）端午节即将来临，湖北省食品安全监管领导小组办公室日前发布端午节食品安全消费警示，提醒公众慎购粽叶新鲜诱人的粽子。

包裹到粽子上的粽叶经过高温蒸煮色泽会更暗，正常生产工艺做的粽子，再好的粽叶也不会呈现鲜绿色。消费警示说，粽叶新鲜诱人的粽子，其粽叶可能是加入了硫酸铜、氯化铜等工业原料浸泡的“返青粽叶”，长期摄入可能会引起铜中毒。

消费者可以通过以下方法辨别是否为“返青粽叶”。“返青粽”粽叶色泽青绿，而正常粽叶煮后呈现淡黄色；“返青粽”粽叶包装的粽子煮后粽叶香味不浓反有淡淡的硫磺味；“返青粽”粽叶煮后水变绿，正常粽叶煮后水为淡黄色。